【48812】石狮卫生所赠送小饭馆餐饮服务食物安全公示栏

  东南网-石狮日报7月10日讯（记者 许长财 通讯员 张群辉）近来，市卫生部门拟定了餐饮服务食物安全上墙办理制度和餐饮服务食物安全公示栏模板、餐饮单位进货索证台账登记本、食物留样登记表、餐厨废弃物台账登记本、食物添加剂运用台账登记本、餐具消毒记录本、“五病”调离登记簿等办理文书，并将其放置于石狮卫生监督网，便利餐饮服务单位下载运用。

  此外，卫生部门还积极地推动食物安全信息揭露作业，揭露的内容有六个方面：许可证上公示栏，将有用《餐饮服务许可证》放置于公示栏，做到亮证运营；健康证上公示栏，餐饮服务从业人员必定每年进行健康体检，并将体检合格证明放置于公示栏；餐饮服务食物安全等级上公示栏，将餐饮服务食物安全等级鉴定成果放置于公示栏；办理制度上公示栏，将卫生部门拟定的《餐饮服务卫生办理制度》公布于公示栏；监督举报电话上公示栏，职能部门作业电话公布于公示栏，便于承受群众监督；食物安全许诺书上公示栏，自动揭露许诺。

  为了做好这些作业，卫生部门投入2万元用于印刷进货索证台账登记本、餐厨废弃物台账登记本等办理文书，将其免费赠送给餐饮服务单位；投入5万元制造400张《餐饮服务食物安全公示栏》免费赠送给小型餐饮服务单位，并帮其粘贴悬挂，遭到餐饮业主的共同好评。对中型以上餐饮服务单位，要求自行登录网站下载公示栏模板、卫生办理制度内容后，按标准制造悬挂。